Estabilizadores y emulsivos para crema de consumo

Los hidrocoloides en su concepto más general, son biopolímeros de alto peso molecular que modifican reológicamente los sistemas en que son adicionados y son básicamente de dos tipos: polisacáridos y proteínas.

El monómero de estos polisacáridos es la hexosa la cual, según la posición y estructura de sus carbonos, forma unidades de glucosa, manosa, galactosa o gulosa, los cuales al polimerizarse en forma lineal o ramificada definen las propiedades especificas de cada goma que conocemos. La posición del C5- C6 define la serie D o L, los cuales son denominados como isómeros ópticos; también pueden mostrar substituciones en el carbono C6, tales como grupos: piruvatos, acetilos, metil éter, sulfato, etc., lo cual les provee de una particular propiedad iónica (aniónica), que será muy útil en la reacción con diversos componentes de la fórmula, por ejemplo la proteína, otros azúcares y algunas sales.

Si esto se hace aprovechando los beneficios individuales de cada goma y otros ingredientes como emulsivos, sales, proteínas funcionales, etc., logramos lo que se llama sinergismo.

En una época en que nuestro estilo de vida demanda el consumo de menos calorías, el reto tecnológico es brindar a los consumidores cremas de menor contenido de grasa, pero con el cuerpo y la apariencia visual de una crema de alto contenido de materia grasa.

Proveedores de estabilizantes para crema de consumo

A continuación le presentamos a Ciencia y Tecnología en Sistemas Alimentarios (CYTECSA), proveedor de estabilizantes para crema de consumo:

CYTECSA es una empresa dedicada al desarrollo de materias primas para la industria alimenticia, como son los estabilizantes para crema de consumo.

Línea CT 50 Crema de Consumo

Esta línea fue creada para resolver los problemas de estabilidad en las diversas categorías de crema de consumo y crema para batir.

Para cada aplicación un producto Cytecsa!!!

Los productos CYTECSA de la línea CT 50 Crema de Consumo, incluyen:

Estabilizadores para cremas elaboradas a partir de crema natural

Productos imitación crema

Ahora con CYTECSA, la homogeneización es cosa del pasado!!!

Además CYTECSA le ofrece estabilizadores para la elaboración de crema natural o vegetal en máquina Stephan, sin homogeneización.

Los sistemas CYTECSA para Crema de Consumo, además de estabilizar la emulsión aportan la textura necesaria a los productos.

Beneficios de los estabilizadores de la línea CT 50

Los estabilizadores de la línea CT 50 confieren los siguientes beneficios a sus productos:

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de CYTECSA.

O bien, haga contacto directo con CYTECSA para solicitar mayor información sobre sus estabilizadores para crema de consumo.

Conozca como eliminar la grasa, pintura o aceite de sus manos sin maltratarlas

Las manos cumplen mil funciones a diario y son solicitadas para diversas actividades. Generalmente son agredidas por los cambios de temperatura (sobre todo en el agua), la exposición al frío, al sol y a los productos que se manipulan como el jabón, los detergentes, grasas, aceites, etc.

La tarea de limpiar las manos de aceites, grasas, tintas, entre otros, suele ser una tarea no sólo difícil sino peligrosa. Cuando se decide encarar la limpieza es el momento de tomar conciencia de cuales son los riesgos a que exponemos nuestra piel. Muchos productos del mercado contienen hidrocarburos que resecan la piel y además tienen propiedades tóxicas.

El limoneno es una sustancia natural que se extrae de los cítricos. Puesto que es un derivado de los cítricos, el limoneno se considera un agente de transferencia de calor limpio y ambientalmente inócuo con lo cual es utilizado como disolvente de resinas, pigmentos, tintas, en la fabricación de adhesivos, etc. En la industria farmacéutica y alimenticia es usado como componente aromático y para dar sabor, por ejemplo, en la obtención de sabores artificiales de menta y en la fabricación de dulces y goma de mascar.

Un producto derivado del limoneno y que actualmente existe en el mercado, es una crema capaz de eliminar no solo aceite, grasa o tinta, sino que además elimina brea, pintura, adhesivos, selladores, gomas, asfalto, suciedad y muchos otros materiales indeseables.

Su formula esta basada de ingredientes naturales derivados de los cítricos (d-limoneno) y el pómez, garantizando seguridad y total efectividad como removedor de grasa y/o cualquier otra suciedad de una forma natural. Además de que contiene lanolina, un humectante que ayuda a evitar el deterioro de la piel aún en limpiezas excesivas.

La crema limpiamanos SikiTA ha sido desarrollada por Industrias Sikita, empresa que desde hace más de 15 años se ha dedicado a la investigación y desarrollo de productos altamente efectivos y ecológicos. La crema limpiamanos elimina mugre y suciedad de manera profunda y profesional, sin maltratar su piel o cualquier otra superficie donde sea aplicada.

Las cualidades del producto, se enlistan a continuación:

Puede ser aplicado en los siguientes ramos, para eliminar eficazmente los compuestos anteriormente mencionados:

La crema limpiamanos SikiTA cuenta con más de 10 años en el mercado, logrando satisfacer las necesidades hasta del consumidor más exigente.

Si desea obtener mayor información sobre este producto, haga clic aquí.

Para conocer todos los productos de Industrias SikiTa, haga clic aquí.

La importancia del lavado de manos para el control de infecciones y contaminaciones en la Industria

En la población mexicana, las enfermedades diarreicas y respiratorias son muy frecuentes. Cada año son reportados miles de casos, y el índice de mortalidad también es muy elevado, principalmente en pacientes pediátricos y en adultos mayores. Las causas de las infecciones son muy variadas. En el caso de las diarreicas, las principales causas son por agua y alimentos contaminados y la falta de higiene en la preparación de los mismos. Los principales agentes causantes son bacterias y sus toxinas, virus y parásitos.

Con las infecciones respiratorias, la morbilidad y mortalidad son más frecuentes, ya que toda la población se ve más afectada, y en las épocas de frío, se presentan con mayor frecuencia. Las variaciones de temperatura, la falta de higiene y los tratamientos incompletos, aunado a la mutación de los microorganismos, son causas de dichas enfermedades. Bacterias, hongos y virus, son los agentes causantes.

Una de las medidas de higiene básicas para el control de estas enfermedades, es el lavado de manos. Nuestras manos son el contacto con el exterior, y por esa misma razón, son las que llevan contaminaciones a nuestro interior. Las epidemias que se han presentado a lo largo de la historia de la humanidad, han sido principalmente por falta de higiene. Simplemente un estornudo que no es tapado, contagia a las personas en un área de 5 m2.

Por ello es muy importante lavarse las manos, y para realizarlo de forma efectiva, la técnica es esencial, pero no con ello se asegura en su totalidad la eliminación de la microbiota transitoria y el control de la microbiota residente (microbiotica es el término utilizado para referirse a todos los seres vivientes microscópicos como las bacterias, hongos y parásitos). El producto utilizado para ello, debe cumplir con varias características y con un reto microbiano.

Jabón Antibacterial

Otra de las ventajas de los jabones líquidos es que no se contamina como los jabones en barra, los cuáles además tienen un pH alcalino y pueden resecar las manos, y si no son enjuagados, la suciedad y la contaminación microbiana quedan en ellos.

Posteriormente puede utilizarse un gel sanitizante hidroalcohólico para mantener al mínimo la carga microbiana residente. El gel hidroalcohólico debe cumplir con varias características para ser funcional. Si está formulado únicamente con alcohol  etílico y un espesante, es muy efectivo de momento contra un amplio espectro microbicida, pero no ejerce un efecto residual que proteja de contaminaciones futuras. Por ello es muy importante que en la formulación vaya incorporado un activo microbicida. El gel debe cumplir con las siguientes características:

Gel Sanitizante

Tanto el gel como el jabón líquido deben de cumplir con la NMX-BB-040-SCFI-1999.

Existen muchos productos en el mercado que no cumplen con las mínimas medidas de control, y que han surgido por la necesidad de la población, y aprovechan la ignorancia para enriquecerse a costa de ello. Lo hemos visto en la pasada epidemia en nuestro país, todo mundo vendía alcohol en gel, pero muy pocos hicieron los estudios de seguridad y efectividad, por eso eran tan baratos, y los resultados no siempre fueron satisfactorios, ya que algunos causaron irritación o resequedad. Además que no contaban con hojas técnicas ni de seguridad, y mucho menos un respaldo para hacer un mejor uso del producto. Debemos tomar en cuenta que ya existen muchos microorganismos resistentes al alcohol etílico y a otros activos microbicidas, como lo es Pseudomonas aeruginosa, que puede desarrollar en jabones iodados.

BACLIN COSMETICA, S.A. de C.V., es una empresa productora de especialidades químicas en el área de concentrados industriales, para aplicaciones de mantenimiento en general y desinfección de áreas farmacéuticas, alimenticias e institucionales.

BACLIN COSMETICA, sabiendo la importancia con la que deben cumplir este tipo de productos, ha desarrollado un jabón líquido, Bactium M-425, y un gel hidroalcohólico, Bactium MA-430, que cumplen con las más altas exigencias de la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos, ya que  brindan un adecuado control de la microbiota residente y transitoria del personal que trabaja en ellas. Tienen un amplio espectro microbicida y son gentiles con la piel de las manos, cuenta con hojas técnicas y de seguridad, además del respaldo de profesionistas con amplia experiencia. La diferencia, es el servicio y la calidad.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de BACLIN COSMETICA, S.A. de C.V.

O bien, haga contacto directo con BACLIN COSMETICA, para solicitar mayor información sobre el jabón líquido, Bactium M-425, y el gel hidroalcohólico, Bactium MA-430, dando clic en el producto de su interés.