Jamón americano *

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Jamón americano o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Jamón americano. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Jamón americano, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Bizerba cobertura: Latinoamérica Jamón, Jamón Serrano Somos proveedores de Jamón en Río Mixcoac No. 157 Col. Florida
México, D.F. C.P. 01030 . México
Datos y productos de Bizerba
Grupo Iglesias Jamón Ofrecemos Jamón en Calle Beta No.2600 Col. Chaveña
Cd. Juárez, Chihuahua . México
Datos y productos de Grupo Iglesias
AnitaS cobertura: SOLO REPUBLICA MEXICANA JAMON, JAMON Somos un proveedor de JAMON en XIXCHIMILCO 17-2 Col. PANTITLAN
MEXICO, DISTRITO FEDERAL C.P. 08100 . México
Datos y productos de AnitaS
Saporiti Jamón Somos proveedores de Jamón en Bartolomé Mitre 2364/66 (1039)
buenos aires, buenos aires . México
Datos y productos de Saporiti
Dymtec cobertura: España Secador de jamón, Consultoria de secadero de jamón, Asesoría de secadero de jamón, Asesoría de secaderos de jamones Ofrecemos Secador de jamón en C./ Jose Ma. de lara y Carvajal Parcela.13.44 Col. Pol.Ind.Oeste
San Ginés, Murcia C.P. 30169 . España
Datos y productos de Dymtec
Jamones cobertura: América y Europa Jamón curado, Jamón fresco Somos un proveedor de Jamón curado en La Mina Col. Centro
Zaragoza, España C.P. 50008 . España
Datos y productos de Jamones
El Valenciano cobertura: Mundial, cobertura nacional Jamón Serrano Somos suplidores de Jamón Serrano en Calle 16 i # 96 g - 36 Col. Fontibon
Bogota, Cundinamarca . Colombia
Datos y productos de El Valenciano
Cuniproductos DG cobertura: Mexico,Latinoamerica Jamon de conejo Ofrecemos Jamon de conejo en Allende No.93 Col. San Javier
Mexico, D.F. C.P. 54030 . México
Datos y productos de Cuniproductos DG
Empacadora Silva Jamón serrano Somos un proveedor de Jamón serrano en Matamoros Poniente No.202 Col. Huamantla
Huamantla, Tlaxcala C.P. 90500 . México
Datos y productos de Empacadora Silva
PRODUCTOS NIGO Jamón de venado, Jamón de cordero Somos proveedores de Jamón de venado en Sgto. Cabral 365 Col. Luis Beltran
Rio Negro, Viedma C.P. 8361 . Argentina
Datos y productos de PRODUCTOS NIGO
CORMA NV - GRANADA HAM Jamón Cocido Ofrecemos Jamón Cocido en Haenhoutstraat 210 Col. Destelbergen
Osst - Vlaanderen, East Flanders C.P. 9070 . Bélgica
Datos y productos de CORMA NV - GRANADA HAM
DIPLA DISTRIBUIDORA DEL PLATA cobertura: MUNDIAL JAMON YORK, JAMON COCIDO Somos un proveedor de JAMON YORK en Av Córdoba 1318 piso 14 "A" Col. CAPITAL FEDERAL
Buenos Aires, ARGENTINA C.P. C1055AAQ . Argentina
Datos y productos de DIPLA DISTRIBUIDORA DEL PLATA
INSUQUIMICOS T cobertura: . CONDIMENTO JAMON Somos proveedores de CONDIMENTO JAMON en C.P. 0000 . Colombia
Datos y productos de INSUQUIMICOS T
Cimpa cobertura: Colombia Jamon california, Fosfato jamon carfosel 900 Ofrecemos Jamon california en Av. Americas # 63-03
Bogota, Bogota . Colombia
Datos y productos de Cimpa
Multivac México cobertura: México y Latinoamérica Empaques para jamón, empaque para jamon Somos un proveedor de Empaques para jamón en Av. Santa Fe No. 170 Ofic. 044 Col. Santa Fe
México, D.F. C.P. 1210 . México
Datos y productos de Multivac México
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Solicitudes de compradores de: Jamón americano

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Jamón americano o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Jamón americano. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Jamón americano vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
179921 Compra de jamon americano caporales 1 Kilogramos
Semanal
Comprador de jamon americano caporales en df, México aux de contabilidad

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Mensaje al comprador
524599 Compra de jamon selva negra y jamon de pavo 10 Servicios
Quincenal
Comprador de jamon selva negra y jamon de pavo en jalisco, México propietario requiero jamon selva negra y de pavo para baguette

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Mensaje al comprador
421804 Compra de jamon 1500 Kilogramos
Mensual
Comprador de jamon en Jalisco, México Compras jamon de 40cm de alto por 35 de ancho cada uno de 4kg

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Mensaje al comprador
436167 Compra de jamon 2 Piezas
Para pruebas
Comprador de jamon en solymar, Uruguay particular

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Mensaje al comprador
482380 Compra de Jamón 6 Kilogramos
Diario
Comprador de Jamón en d.f., México dir gral solicito ayuda para que se cotize la envoltura para el jamon a 3 tintas y caracteristicas

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Mensaje al comprador
569592 Compra de jamon 2 Piezas
Única vez
Comprador de jamon en distrito federal, México secretaria Hola necesito saber el costo por pieza y si me las pueden vender, si tienen algun num. de tel ...

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Mensaje al comprador
16994 Compra de Sabor Jamón 100 Toneladas
Anual
Comprador de Sabor Jamón en , México Coordinador del SGC Deseo saber si ustedes comercializan los sabores indicados asi como cotización al respecto y ficha ...

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Mensaje al comprador
104489 Compra de rebanadora de jamon 2 Piezas
Única vez
Comprador de rebanadora de jamon en Guatemala, Guatemala Duaña Rebanadora para quesos y carnes frias requerimientos: Motor 1/3 HP/0.25 kw monofasico, ancho de corte ...

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Mensaje al comprador
112423 Compra de Jamon Serrano 0 Toneladas
Anual
Comprador de Jamon Serrano en Valle, Colombia Gerente Donde puedo comprar Jamon Serrano en Cali donde ud lo provean?

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Mensaje al comprador
131924 Compra de JAMON SERRANO 100 Piezas
Única vez
Comprador de JAMON SERRANO en D.F/MEXICO, México COMPRAS

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Mensaje al comprador
Busque clientes de los productos que vende:
(Escriba el producto para el que busca clientes)

Clientes o compradores de: Jamón americano

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Jamón americano o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Jamón americano o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Jamón americano Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
148479
(18-Ene-2008)
Escuela Mexicana de Turismo
Distrito Federal, México
5 Kilogramos
Única vez
148467
(18-Ene-2008)
Escuela Mexicana de Turismo
Distrito Federal, México
5 Kilogramos
Única vez
142656
(3-Ene-2008)
Mabe Perú sa
Lima, Perú
10 Kilogramos
Mensual
142151
(1-Ene-2008)
particular
mexico d.f, México
200 Kilogramos
Mensual
135932
(4-Dic-2007)
Club France
DF, México
5 Kilogramos
Mensual

Empresas que incluyen en su nombre el término Jamón americano

 +  Agregar mi Empresa al directorio de QuimiNet     Ir menú Δ
Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Jamón americano o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
Morazarzal 80 Esc. Centro 1 A
Madrid C.P. 28034 , España
 
Pedro Pablo Gomez 509 E/av.quito Y Av.machala
Guayaquil, Guayas , Ecuador
 
Joe Derosxi No.1 Col. San Fresco
Don Benito, Badajoz C.P. 06400 , España
 
SIERRA MADRE ORIENTAL #152. Col. LA PRADERA
CIUDAD DE MEXICO, MÉXICO D.F. C.P. 07500 , México
 
La Mina Col. Centro
Zaragoza, España C.P. 50008 , España
 
9 No. 106-1
Córdoba, Veracruz C.P. 94500 , México
 

Ofertas de proveedores de: Jamón americano

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Jamón americano o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Jamón americano seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Jamón americano o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
Bio diesel Texas, Estados Unidos 1000 Litros 3 Dólar de los EUA

Noticias que incluyen en su texto el término Jamón americano

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Jamón americano (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

01-Septiembre-2008
Seaboard producirá jamón en México
  
     Industria: Alimenticia
     Tipo: Nuevas plantas e inversiones
     Fuente:  QuimiNet

Seaboard Foods se encuentra construyendo una planta de procesamiento de jamón sin hueso en México, la cual se espera que esté lista a finales de este año o principios del 2009.

La planta operará en Reynosa, Tamaulipas, México, a 60 millas al oeste de Brownsville, Texas. Los productos serán dirigidos principalmente al mercado mexicano, aunque se espera que a futuro sean también vendidos a otros mercados.

La planta producirá jamón fresco deshuesado y tendrá el potencial de incluir a futuro otros productos conforme se necesite. La planta no contara con capacidad para matanza. El volumen previsto será de 50 millones a 60 millones de libras anualmente.

La inversión total de la nueva planta será de aproximadamente 10 millones de dólares, de los cuales poco más de ocho millones, serán gastados este año.

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18-Diciembre-2007
Reckitt ingresa al mercado de la salud americano
  
     Industria: Cuidado personal, Sector salud
     Tipo: Participación de mercado, Adquisiciones de empresas
     Fuente:  Reuters / Intélite

Con el objetivo de expandir su perfil en el cuidado de la salud, la compañía farmacéutica británica Reckitt Benckiser Plc., ha comprado a la estadounidense Adams Respiratory Therapeutics Inc, por la cantidad de 2,300 millones de dólares. Con esta adquisición, el laboratorio británico, ingresa en el mercado de la salud de Estados Unidos.

Reckitt, fabricante de productos para el hogar más grande del mundo, el año pasado compró los negocios de calmantes Nurofen y de pastillas para la garganta Strepsil, de Boots.

Por su parte, Adams es un grupo farmacéutico especializado que comercializa dos tratamientos para la tos sin receta, Mucinex y Delsym, en Estados Unidos.

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09-Octubre-2000
Ministros de defensa de continente americano se reúnen en Brasil
  
     Fuente:  Intélite
Ministros de defensa de todo el hemisferio occidental se reunieron en Brasil para cuatro días de encuentros con el objetivo de mejorar la cooperación militar entre éstos.

Plan Colombia y la presencia militar estadounidense que dicho plan traerá a la región no hará más que forzar la migración de los grupos paramilitares colombianos.

William Cohen y Luis Fernando Ramírez Acuña pasaron gran parte del tiempo de los encuentros intentando calmar los ánimos de los demás países - particularmente los cinco vecinos de Colombia - respecto a los 1.3 mil millones de dólares que el país sudamericano recibirá como asistencia en su guerra contra el narcotráfico.

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Artículos que incluyen en su texto el término Jamón americano

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Si usted requiere información de Jamón americano que incluyan en su texto el término Jamón americano (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Jamón americano y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


02-08-2006
Criterios para selección de tarimas de madera

Criterios para selección de tarimas de madera

Las tarimas se utilizan como soporte, superficie de transporte o como estructuras para almacenar cargas.

Las tarimas pueden ser de plástico o de madera y pueden estar hechas de muchos tipos distintos de maderas duras o blandas.

El tipo de madera proporcionará a la tarima diferentes características de carga, durabilidad y ambiente de manejo y almacenamiento.

Las tarimas de madera blanda suelen ser más ligeras y adecuadas como tarimas de embarque, mientras que las tarimas de madera dura son más fuertes, tienen una vida más larga y se desgastan y rompen menos.

Como hemos explicado, l a resistencia de las tarimas dependerá más que nada de la madera utilizada en su fabricación.

Los principales tipos de maderas que se utilizan en la fabricación de tarimas de madera se incluyen en la siguiente tabla, que servirá como base para seleccionar el material más adecuado de acuerdo a sus necesidades: 

Especies de madera

Esfuerzo de flexión de la fibra (lb/in2).

Compresión perpendicular a la veta (lb/in2)

Alamo

5600

460

Alamo americano

5700

470

Pino

5700

590

Alamo amarillo

6100

580

Arce plateado

6200

910

Abeto blanco

6300

610

Pino ponderosa

6300

740

Sicomoro

6400

860

Abeto de norte

6700

710

Cicuta

6800

680

Secoya

6900

860

Fresno negro

7200

940

Nisa

7200

1070

Gomero negro

7300

1150

Abeto Douglas

7400

950

Olmo blanco

7600

850

Pino C.N.

7700

1000

Roble blanco

7900

1410

Alerce

8000

990

Gomero Rojo

8100

860

Roble rojo

8400

1260

Haya

8700

1250

Fresno blanco

8900

1510

Nogal

9100

2040

Pino amarillo del sur

9300

1190

Arce azucarero

9500

1810

Abedul

10100

1250

Nogal americano

10900

2310

También existen tarimas desechables de madera que se utilizan para soportar una carga sólo una vez y en un solo viaje. Estas tarimas deben especificarse con la capacidad suficiente para soportar una carga, pero no necesitan la durabilidad de las tarimas que pueden usarse en repetidas ocasiones. La tarima de una sola cara es la que se utiliza para este fin. Con frecuencia se utilizan superficies de madera contrachapada para las tarimas desechables.

General Trading es una empresa especializada en tarimas de madera para todo tipo de aplicaciones de carga.

Si desea obtener más información de Tarimas de Madera haga click aquí

Si desea saber más de General Trading haga click aquí para visitar nuestro showroom

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08-02-2007
El impacto de los metales en la Biología y el Medio Ambiente
Por: Boletìn de Prensa Agilent Technologies / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Farmacéutica, Petroquímica, Química | Productos y Servicios relacionados: Material y Equipo de Laboratorio

Agilent Technologies

El impacto de los metales en la Biología y el Medio Ambiente

Agilent Technologies y la Universidad de Cincinati anunciaron la apertura de un centro en el cual diversos equipos de investigadores del Continente Americano estudiarán el impacto de los metales en los sistemas biológicos. El Centro Metalonómico de América de la Universidad de Cincinati y Agilent Technologies investigará tanto las aplicaciones como el rol de los componentes metálicos como pronosticadores de daño profundo así como nuevos métodos de detección para agentes de guerras químicas.

El objetivo del centro es el de apoyar la investigación en todos los campos relacionados con el análisis de metales y especies de metales así como su interacción alrededor de sistemas biológicos y ecológicos. Las solicitudes incluyen investigación neurológica, metaloproteómica, etiquetas metálicas para niveles ultra rastreables en la determinación de componentes orgánicos así como monitoreo medioambiental, entre muchos otros, a través del uso de la cromatografía de líquidos (LC) a la par tanto de espectometría de masas acoplada a plasma inductivo (LC-ICP-MS) y la espectometría de masas (LC-MS).

“Estamos muy entusiasmados de anunciar esta colaboración internacional, la cual promete traer tecnología de punta a nuestros laboratorios de investigación, lo cual beneficiará tanto a nuestros estudiantes como a nuestra plantilla de profesores”, aseguró Nancy L. Zimpher, Rectora de la Universidad de Cincinati.

“Este importante Centro encaja de manera perfecta con nuestra visión estratégica, lo que nos posiciona como una universidad urbana de investigación que trabaja para poner a los estudiantes en el centro de todo lo que hacemos y para construir asociaciones académicas y comunitarias basadas en la excelencia de Agilent en investigación”.

Agilent ha trabajado con la Universidad de Cincinati desde los últimos 5 años proporcionándoles el equipo de espectometría de masas e instrumentos relacionados con el fin de que el campus pudiera empezar a orientarse a la investigación metalonómica”, agregó Chris Toney, Vicepresidente y Gerente General de sistemas de análisis químicos y espectometría de masas en Agilent. “La apertura de hoy marca un precedente clave en la investigación continua para ayudar en la orientación de enfermedades críticas así como en las diferentes preocupaciones medioambientales”.

El professor de Química y Director del Centro, Joe Caruso enfatizó, “El Centro Metalonómico de América es el primero en su tipo en el mundo. El establecimiento de este Centro presagia excelentes cosas para un amplio espectro de colegas en la universidad así como para muchos colaboradores del centro alrededor del continente”.

La lista de socios, la cual se espera se expanda globalmente en el futuro, actualmente incluye a:

  • Comisión Argentina de Energía Atómica
  • Universidad de Indiana (EU)
  • Consejo Nacional para la investigación técnica y científica de Argentina
  • Consejo Nacional de Investigación (Canadá)
  • Centro de Investigación y desarrollo para la Industria de la Fermentación (Argentina)
  • Laboratorio de servicios e investigación medioambiental (Argentina)
  • Universidad de Guanajuato (México)
  • Universidad de San Luis (Argentina)
  • Centro de Energía nuclear de la Universidad de Sao Paulo (Brasil)

“Mi equipo ha estado colaborando con el Dr. Caruso desde 2001, con un énfasis en varios enfoques metalonómicos en una enorme variedad de materiales biológicos”, aseguró Kasia Wrobel, investigadora de la Universidad de Guanajuato. “Formar parte del Centro Metalonómico nos ayudará a ampliar nuestros recursos y conocimiento regionalmente para acelerar el camino del entendimiento y el descubrimiento científico”.

La Universidad de Cincinati ha tenido una larga historia así como una importante reputación a nivel mundial en investigación de metales iniciando en 1930 cuando el laboratorio Kettering (ahora el Departamento de Salud medioambiental) fue establecido para realizar investigaciones en el análisis del plomo. El establecimeinto del Centro Metalonómico de América ha sido liderado por Sandra Degen, vicepresidenta de investigación de la universidad y por el decano del Colegio de Artes y Ciencias McMicken , Karen Gould.

Agilent Technologies provee de análisis químicos vitales y diversas herramientas en ciencias de la vida para investigadores alrededor del mundo.

Agilent Technologies Inc. (NYSE: A) es la principal compañía de medición en el mundo y un líder tecnológico en comunicaciones, electrónica, ciencias de la vida y análisis químicos.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Agilent Technologies.

O bien, haga contacto directo con Agilent Technologies para solicitar mayor información sobre sus equipos.

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16-02-2006
¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?

Los aditivos alimentarios que normalmente se añaden a los alimentos en Europa incluyen:

Aditivos que mantienen la frescura e impiden el deterioro

Algunos aditivos alimentarios ayudan a mantener los alimentos frescos y saludables. Contribuyen a que dichos alimentos se puedan conservar durante más tiempo, protegiéndolos contra el deterioro provocado por la oxidación o los microorganismos. Se pueden dividir en dos categorías según cual sea su función principal.

Antioxidantes

Evitan la oxidación de los alimentos e impiden el enranciamiento y la decoloración. Se utilizan en productos horneados, cereales, grasas y aceites, y en aderezos para ensaladas. Los principales antioxidantes liposolubles son:

  • Tocoferoles (E306-309), BHA (Butilhidroxianisol ó E320) y BHT (Butilhidroxitoluol ó E321) -evitan que las grasas alimenticias, los aceites vegetales y los aderezos para ensaladas se pongan rancios.
  • Ácido ascórbico (E300) y ácido cítrico (E330) - conservan el color de las frutas y verduras recién cortadas
Conservantes

Limitan, retardan o previenen la proliferación de microorganismos (p. Ej. bacterias, levadura, moho) que están presentes en los alimentos o acceden a ellos, y evitan que se deterioren o se vuelvan tóxicos. Se emplean en los productos horneados, el vino, el queso, las carnes curadas, los zumos de frutas y la margarina, entre otros. Algunos ejemplos son:
  • El dióxido de azufre y los sulfitos (E220-228) - ayudan a evitar los cambios de color en frutas y verduras secas. Los sulfitos también inhiben la proliferación de bacterias en el vino y en los alimentos fermentados, en algunos aperitivos y en productos horneados. Tienen además propiedades antioxidantes.
  • Propionato cálcico (E282) - evita que salga moho en el pan y en alimentos horneados.
  • Nitratos y nitritos (sales potásicas y sódicas) (E249-252) - se utilizan como conservantes en el procesamiento de carnes, como el jamón y las salchichas de frankfurt, para garantizar la seguridad de los productos e inhibir el crecimiento de la bacteria botulínica.

 

Aditivos que aumentan o potencian cualidades sensoriales

Los aditivos también se utilizan para conferir ciertas características a los alimentos, que mejoran su textura y facilitan su procesamiento. Algunos ejemplos son:

Modificadores de sabor y textura

Ejemplos:
  • Emulsionantes y estabilizantes - Estos aditivos alimentarios se emplean para mantener la consistencia de la textura y evitar que se disgreguen los ingredientes en productos como la margarina, las pastas para untar bajas en grasa, los helados, los aderezos para ensaladas y la mayonesa. Hay muchas versiones bajas en grasas o bajas en calorías de alimentos comunes que dependen de esta tecnología. Cualquier proceso que requiera mezclar ingredientes, que normalmente no se mezclarían, como la grasa y el agua, requiere emulsionantes y estabilizantes que confieran y mantengan la consistencia deseada en dichos alimentos. Entre otros ejemplos están la lecitina, los monoglicéridos y los diglicéridos.
  • Espesantes - Estas sustancias ayudan a incrementar la viscosidad de los alimentos. Se añaden a alimentos como los aderezos de ensaladas y los batidos de leche. Frecuentemente se utilizan como espesantes sustancias naturales como la gelatina o la pectina.
  • Edulcorantes - tanto los edulcorantes 'de carga' como los edulcorantes 'intensos' confieren un sabor dulce a los alimentos y se utilizan en productos bajos en calorías, como los productos para diabéticos. Los edulcorantes intensos como el acesulfamo K (E950), el aspartamo (E951) y la sacarina (E954) son , respectivamente, 130-200, 200 y 300-500 veces más dulces que el azúcar - y tienen cero calorías. La Taumatina (E957), que es una proteína edulcorante natural que se extrae de la fruta de la planta Thaumatococcus danielli, es 2500 veces más dulce que el azúcar y se utiliza en cantidades muy pequeñas, por sus propiedades aromatizantes. Los edulcorantes de carga, incluidos el sorbitol (E420), la isomaltosa (E953) y el maltitol (E965) se pueden incorporar en edulcorantes de mesa y en alimentos bajos en calorías, para aportar volumen y sabor. Estas sustancias tienen un valor calórico reducido, y aportan 2,4 kcal/gram en comparación con las 4 kcal/gram de otros carbohidratos..
  • Potenciadores del sabor - Probablemente el más conocido es el glutamato monosódico (MSG; E621), que se emplea para realzar y potenciar el sabor de los alimentos a los que se añade. Se utiliza principalmente en productos salados y en una gran variedad de platos orientales.
  • Otros: - Además de los mencionados anteriormente, este grupo incluye acidulzantes, correctores de la acidez (que se usan para controlar la acidez y la alcalinidad de varios tipos de productos alimenticios), antiaglomerantes (que se usan para que los polvos queden sueltos), antiespumantes (que reducen la formación de espumas, p. Ej. cuando se hierven mermeladas), gases de envasado (que se usan en ciertos tipos de envases herméticos para carne, pescado, marisco, verduras y ensaladas precocinadas, que se pueden encontrar en la zona de refrigerados), etc.

Colorantes

El color es una de las cualidades sensoriales más importantes y nos influye a la hora de aceptar o rechazar algunos alimentos. Aunque el hecho de añadir color pueda parecer meramente cosmético, no hay duda de que el color es importante en la percepción que el consumidor tiene de los alimentos, y frecuentemente se asocia a un sabor específico y a la intensidad de dicho sabor. Los colorantes se emplean en los alimentos para añadir o restaurar color, con el objetivo de mejorar su aspecto visual y poder dar respuesta a las expectativas del consumidor. Por ejemplo, cuando se procesan guisantes y se preparan mermeladas, se pueden dar pérdidas de color, que se compensan con colorantes alimenticios. Algunos colorantes se utilizan únicamente para mejorar el aspecto visual en pasteles y productos de repostería. Sin embargo, es inadmisible la utilización de colorantes para ocultar o disimular que un producto es de una calidad inferior.

Si desea contactar a empresas proveedoras de aditivos para alimentos haga click aquí

Fuente: www.eufic.org


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